目前分類:我愛OG靈芝咖啡 (39)

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有一個老客戶來找老闆談事情,可是秘書卻說:「很抱歉,我們老闆剛去夏威夷度假去了,您一周以後再來,老闆就回來了。」

「什麼!一周?他扔下這麼大的生意,竟然要去玩7天?」客戶的眼睛瞪得如同兩隻銅鈴,彷彿在質問自己的下屬。

 

「是的,我們老闆在臨走之前,交代得很清楚,在這7天中不要用公事打擾他!」秘書畢恭畢敬地回答。

「那麼,我給他打電話可以嗎?」客戶緊接著問,「我不談公事!」

秘書猶豫了一會兒,還是將老闆的電話給了客戶。

客戶撥通了電話,開始叫起來:「你工作1個小時可掙400元,你一下子要休息7天,1天8個小時,1個月就少掙12,800元,1年你就少掙12個12,800元,老兄,這值得嗎?」

老闆懶洋洋地在電話裡回答說:「我1個月多工作7天,1天8個小時,我能多掙12,800元,可是我的壽命也許將會減少7年,7年的損失就是84個12,800元,到底哪種損失更大呢?」

總有一些人,會什麼都想擁有,但是,愈是有這種欲望,到最後愈會什麼也得不到,因為已經累得再也無法享受。

有時該放棄的就要放棄。只有這樣,才能讓你活得更好!

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蘭馨

不是所有的家事我都精通,有些故意不學,只為享受被捧在手心上的感覺。
結婚後搭上潮流,夫妻都喜歡品嘗咖啡。約好星期六日在家沖泡咖啡,但是我不會泡,也沒有時間學,老公爽快的答應由他一手包辦,於是購買了第一台沖泡機。

周末晚上,我總邊閱報邊等咖啡,從來不過問咖啡沖泡過程。看著老公躡手躡腳端來滿滿的咖啡,我的幸福指數直線上升。這一杯就能慰勞我一周來為家的付出,雖然廉價,倒也實在。

咖啡的香氣繚繞四周,有時搭配小點心或零嘴,此時是全家最輕鬆的時刻。兒子從小聞咖啡香味,好奇但卻步,我們說好等他高三再一起品嘗香醇咖啡。上了高中的兒子,見識和涉獵變得寬廣多元,有時還會分享咖啡的好壞及沖泡溫度的掌握。敏感的我知道,兒子喝咖啡的時機快到了。

拚大學學測前,兒子主動表達想和我們一起喝咖啡,從此咖啡杯變成三組,一家人聚在客廳談天說地,啜飲的不僅是咖啡,還有親情的溫馨。有一回,老公不在家,特別交代兒子要親手泡咖啡給媽媽喝,我一樣沒有進廚房幫忙,優哉等咖啡送來。

「媽媽,妳的咖啡來囉!」我很驚訝兒子沒有實地學習,卻能臨時上場,奶香溶入咖啡濃郁的氣味裡,溫度恰到好處。喝一口,我不停讚美,想不到青出於藍,且快勝於藍了。

如今上大學的兒子如果假日返家,一定會親自沖泡咖啡展現技藝。現在他的咖啡煮得更純熟香郁,沒有苦味,又適時添加榛果,頗有咖啡達人的水平,大家喝得盡興又滿足。

隔天要回學校時,他想買超商的咖啡,我疑惑的問:「不是昨天才喝過專家泡的咖啡嗎?」他居然回答:「我要你比較比較,知道我的好,就會期待我回來啊!」

兩人相視而笑,我說:「是呀,媽媽想念你的咖啡,你想念媽媽的鈔票。」笑聲更宏亮了,知兒莫若母嘛!

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劉彥蘭

愛咖啡如癡的我,經年累月著迷這一粒粒的黑豆子。鑽進咖啡館,是除運動外,我的另一個紓壓方式。愛走路的我,會去走訪台北市各處有特色的人文咖啡館,不是愛上那裡的咖啡,就是館內的空間氛圍吸引我。

然而,理性的左腦總是在消費的同時,提醒自己如何能不再讓荷包失血,又可滿足咖啡癮。暑假期間,偶爾我也會帶著孩子一起在咖啡館內閱讀。

暑假尾聲,趕在開學前,與兒子們一同清掃房子,將架上近百片的CD排列整齊;把堆滿書籍的原木桌清空後,再插上一束花;在白牆上掛上幾幅小畫。怎麼覺得這個窩似乎有點咖啡館的味道,隨手播放典藏的老歌,我對兒子說:「我們家變成咖啡館了。」

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雙允

午後,我坐在咖啡館裡,享受悠閒的咖啡香。窗外長廊一對男女的詭譎氣氛卻突然吸走了我的注意,男人走在女人後面,伸手似乎想搭上她的肩,卻又默默放下,女子戴著太陽眼鏡自顧自地走進大門,男人只是默默跟上。他們到櫃檯點餐,男人掏出錢結帳,然後往我後方的座位走去,是夫妻嗎?還是情侶?因為禮貌,我不敢回頭觀察他們,但由於座位緊鄰的關係,後來他們的對話卻都不小心讓我全聽了進去。

 

 

「真的好久沒見了。」男人說。

「是呀,自從那天之後就一直沒有聯繫。」女人平淡地回應,原來他們不是夫妻也不是情侶。

「我把妳退還給我的書帶來了。」

「村上春樹的《遇見100%的女孩》?」女人驚訝地問,原來是那本書,我曾經也看過。

「是呀,妳還記得書名,當初是為了送妳才再買一本的,有兩本對我來說沒什麼意義。」聽得出男人低落的語氣。送《遇見100%的女孩》給一個女生被退還,我想男人一定有他的難以言喻的失意吧!

「你可以送給其他人呀。」女人答。

「不知道該送誰了。」男人小聲回應。

「喔。」我感覺女人的話語不停無情地攻擊男人。

我假裝調整坐姿,趁機將椅子稍微往後方挪了些,以便更聽清楚他們的對話。

「那天……」男人開口。

「那天你怎麼就突然走了?」女人與男人不約而同地提起那天。

「喔,那天妳把書還給我,我想答案大概就是那樣吧。」男人越說越小聲。

「什麼答案?你什麼也沒問我呀。」

為什麼我會明白那個男人的意思,就算不用發問,問題也很清楚吧?還是那個女人明知故問呢?

「啊?喔!」男人妥協似地說,而且應該是順手把書從背包裡拿出來。

「都泛黃了呀!你之後都沒有再翻過它唷?」

「沒有,後來我就直接放回書架了。」男人回答。

「是唷,原來如此,難怪你不知道答案。」女人語氣一轉,好像有什麼隱情。

「啊?什麼答案?」

我聽見女人把書放在桌上的聲音,似乎還有一絲嘆息。

「我花店還有些事,以後有空再聊吧!」女人語畢,我就聽見椅子的聲音,我坐直身體假裝在看小說。女人很快地往門口走去,那腳步聲聽起來是種逃避。我想男人現在一定很錯愕,因為他一點聲音也沒有,而我拼命忍住想回頭看他的衝動。許久,我聽見男人的嘆氣聲和輕搥桌子的聲音,一種再次失敗的象徵,男人起身。

我再次迅速地翻頁以掩飾我偷聽的慌亂,只看見男人拖著腳步也離去了。我終於可以轉頭了,雖然事件已經結束,但那壓抑許久想要轉頭的癢還是強迫著我回頭看看,沒想到的是,男人把那本書留在桌上。

我將書拿起來衝出去想還給男人,書卻不小心掉在地上,意外飛出了一張書籤。我撿起書籤,手工的,是那個女人親手做的嗎?粉紅的底紙貼著紅色的玫瑰剪紙,左下角帶著一個女性化的名子。剛剛女人問男人有沒有再翻過那本書,男人回答沒有,我想女人離去之後,男人都沒再動過書了吧。

紅玫瑰,這就是那在花店工作的女人的答案了吧!我趕緊衝出去,希望可以完成這朵玫瑰的意義。

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劉洪貞

幾年前到歐洲玩,在德國和荷蘭,發現了「修理咖啡館」。

每周固定一天,讓客人帶來故障的東西,交給咖啡館裡擁有一雙巧手的人維修,成果非常好。

回台後,我把這樁見聞告訴社區的志工們,大家都認為這方法不錯,不但可以讓留著沒用、棄之可惜的物品,經過修復後獲得新生,還可以透過這樣的互動聯絡鄰里感情,真是太好了。

有了構想,就該化為行動,我請里長伯把消息散播出去,希望懂電器或會土木的朋友給予協助。

就這樣,每個周末,社區裡的住戶會將需要修復的東西——雨傘、電鍋、斷腳椅……送來社區大廳,請專人處理,讓物品可再使用。

如今,社區裡不再看到廢棄的物品,住戶們也因為常常互動,感覺更和諧,一舉兩得。

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巧仁

繼歐盟之後,「東協」這個跨越國界的經濟區域發展備受囑目,中日韓政府、台商大廠紛紛投資進駐,越南胡志明市也成了這波熱潮下的受惠者,錢潮、人潮日益增多,台灣每天都有直飛的班機。

一入境,從國名到海關的越南語,發現它和中文非常相似,進入胡志明市則處處充滿法國風情的古典建築,可以看出中國古代政權及法國殖民政府對越南文化的影響。胡志明市原名西貢,住宿的旅館位於日本區(第一行政區),與西貢河相鄰、其他知名景點如歌劇院、聖母教堂、郵局、胡志明市政廳、前南越總統府都在步行距離內。咖啡可說是國民飲料,特色是濃而甜。街道旁很多露天咖啡座,逛累了,來杯加煉乳的越南冰咖啡好不愜意。

此地氣候只有乾、濕兩季,我們到訪的11月是乾季的開始,雨水雖已減少但濕度還是偏高,外出一會兒就汗流浹背,於是參觀完各景點後,同行3人一致決定到遊船上晚餐,享受習習涼風。河岸停泊了4、5艘遊船,一小時的遊河行程中,除了歌舞等現場表演外,遊客也可上台卡拉OK。餐飲有西式、越式等多種選擇(應該也可以不點),點了4道菜加上飲料共消費約71萬越南幣(含船票每人3萬越南幣),大家都面不改色,因為新台幣1元約相當於697越南幣!

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人間有温暖

牆壁上的咖啡~待用咖啡

心靈享宴~牆壁上的咖啡
一日,我和朋友在洛杉磯一家有名的咖啡廳閒坐,品著咖啡。
這時進來一個人,坐在我們旁邊的那張桌子旁,他叫來服務生說:「兩杯咖啡,一杯貼牆上。」 

 

 

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喜歡喝咖啡,從未婚上班開始。三五好友總在下班後,流連在咖啡館。婚後,孩子陸續報到,工作家庭兩頭燒,泡牛奶永遠先於泡咖啡,「三合一」成為家中咖啡的唯一選項,只因方便快速。偶爾與同事聚餐,餐後的熱咖啡總是讓我滿足好久。

孩子上學了,早上時光如戰場,煎蛋、烤吐司、削水果,再幫孩子穿衣、綁頭髮,真是分秒必爭。待我梳理完畢,抓一包「三合一」丟進皮包就出門。

超商開始販賣咖啡後,忙裡偷閒總忍不住點杯拿鐵,細細享用。偶或知名咖啡店有買一送一的活動時,排隊再久也心甘情願。

如今邁入職場工作已三十二年,年初提出了退休申請,就在退休歡送會中,才知好同事們已私下集資採購禮品,並商請男同仁客串「猛男」,端出了「咖啡精品秀」,讓我笑中帶淚。

貼心的同事知道我愛咖啡,又羨慕別人煮得一手好咖啡,特別幫我向店老闆預約了咖啡教學,讓我一圓咖啡夢。

今天一大早,家人上班後,我插上電動磨豆機,加熱摩卡咖啡壺,此時空氣中充滿了幸福滋味,「好香!」這是我為自己煮的第一杯咖啡。

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要娶老婆,就娶個直銷女人

從事直銷事業的女人,她們積極向上,慎思敏行,勤奮好學,樂善信施;送人幸福,快樂自己, 和諧家庭,成就事業;道德高尚。所有社會女性,唯一能實現以上價值的行業,只有直銷。所以她們是智慧的,快樂的。

走進直銷,女人要有氣質。氣,氣節:是女人生命的核心,要想在這個行業里站住腳必須行得端,立得正,一身正氣,才能服人,不妖嬈,不低賤,不失尊嚴。氣,骨氣: 就是不安於現狀失敗了不服輸,始終堅信我是最棒的我一定會成功!通過努力一定會改變自己的命運!質,外在的靈秀。這是一種神韻。

走進直銷,女人要有才情。才,知識:通常她們沒教過書,她們卻會講道法自然,天人合一,生生不息的人文哲學;她們不是醫生,卻懂得傳給別人中華五千年的養生理念,輔導別人尊重生命關愛健康;她們不是學者,卻被人們稱為老師!才,智慧:直銷生涯是個苦行僧的行業,更是一種修行。在這所沒有圍牆的大學裡,只要心懷夢想,堅定自己的信念,就一定會功成名就!

選擇直銷,是一種智慧!


情,真摯的情義!
一個人的精力投入在哪裡,收穫就在哪裡。
用真情換來真心,產品有價情義無價,直銷時代就是誠信時代。要想永續發展,必須用心來做這個行業,口碑是檢驗一個人品性的唯一準則,所以要做事先做人!

情,藝術人生:
做直銷的女人不但注重改變自己的內心世界,更加註意改變外在的形象。她們無論走在街頭巷尾還是走進商圈政界,總能給人留下自信的印象和美的享受,用風情萬種來形容直銷女人那種風雅人生再恰當不過了!

走進直銷,女人學會忠孝
忠,忠於家庭:家庭是合諧社會的單元,女人是重要成員。她們不甘賦閒,為了突破自己成為家庭的頂樑柱,並且願意肩負家庭榮辱的使命而選擇直銷。
通過學習懂得瞭如何相夫教子,如何做好賢妻良母,更重要的是明白了為什麼要一定選擇這份事業。
忠,忠於事業:得到人格的昇華,是這個行業的魅力;自尊敬人,是這個行業的靈魂。當一個普通的人進入這個領域,立刻會被這裡的積極樂善的氣氛所感染,相互之間傳遞著友誼分享著喜悅。迸發強勁的正能量,給人知識給人方向。在這裡從業,首先學會了知道感恩,懂得了健康的重要性,從此改變的不是一個人而是整個家族的命運。孝,通情達理:做個懂得感恩,孝敬父母的知性女人是這個行業對女人的要求。

走進直銷,女人得到幸福!
幸,好運:命好的人才有機會走進直銷,是一個人的福報。福,自由:通過自己的努力得到健康美麗的同時,實現時間自由,事業自由,財富自由。一個人的成功那叫成長,無數人的成功才叫成功。
只有在直銷行業你才能領略凝心聚力、互敬互助、彼此激勵、親如一家的營銷氛圍。把優質的產品,健康的生活態度,還有先進的營銷理念帶到千家萬戶,是直銷人追求的和送給別人的幸福!鮮花和掌聲就是最好的證明,沒有人脈卻豪邁地踏上紅地毯登上富麗堂煌的成功舞台!

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某個下午我約了一位朋友在咖啡廳聊天。這位朋友是商界著名人士,談吐溫文、舉止優雅,人長得又帥,甚至登上過幾次商業雜誌的封面,我常打趣他是女人幻想中的鑽石王老五。他也不負眾望,身邊永遠不缺漂亮女伴,只是至今未安定下來,也算給眾多競爭者留下希望的空間。

   我們那天下午聊得很盡興,咖啡就續了三杯。其間一個胖胖的女孩坐在不遠處的角落裡,一直目不轉睛地看他。咖啡快喝完了,她就過來輕聲地問他要不要續杯,比服務員還細心。偶爾我們聊到一些合作項目,他就招手叫女孩過來,她抱著本子迅速地記錄著他的需求。

   喝到第四杯咖啡時,那女孩又走過來,低聲在他耳邊說話。我隱約聽得,大意是勸他不要喝這麼多咖啡,以免晚上失眠。他隨意地點點頭又擺擺手,那女孩就很高興的樣子,叫服務員把咖啡換成了檸檬水。

 我看得有趣,便問:「你助理?」

 他點點頭。

   我仔細打量那胖女孩,實在是其貌不揚。「跟你多久了?」他有點兒茫然,努力回憶著:「四…不,五年吧?記不太清了。」「為什麼會選擇她?」我有些好奇。「做事認真拚命啊,人也挺機靈。用習慣了,離不開。」他笑起來,「我知道你在懷疑什麼。拜託,我只是用她做助理,又不是跟她過日子。」想想也是。

   朋友出去接個電話,大約是談工作上重要的事,半晌未回。我無聊,就招手讓那女孩過來,又示意讓她坐下,說只是想跟她聊聊天。她也很高興,大概枯坐了這麼久也有些無聊吧。只是似乎還有些放心不下,不停地抬頭看看門外。我笑道:「放心,他一時回不來。」她有些不好意思地說:「對不起,我習慣了。」我逗她:「你工作真努力,要不你來我這邊做事?我給你雙倍薪水!」她嚇了一跳,幾乎是立刻就搖頭,下意識地回答:「不,謝謝。」我做出很受傷的表情,問她:「你老闆到底給你開了多少工資?讓你這麼死心塌地?」她臉紅了,笑著搖搖頭。我還是沒忍住,又借著玩笑提出疑惑:「還是他太有魅力了,你才不捨得?」她的臉紅得更厲害了,卻抿著嘴沒吭聲,也沒否認。我更驚奇了,問道:「你喜歡他?」問完連自己都覺得唐突,她卻很坦然地點了點頭。

  「!」我驚訝極了,忍不住感嘆一聲,瞬間又覺得不該這樣,連忙補救:「我的意思是…」她笑笑說:「我明白您的意思,沒關係的,我知道自己條件很差,所以也從沒抱什麼奢望。何況…」她頓了一下,「他也都知道。」「他知道?」我有些發愣,這落花有意流水無情的窗戶紙一旦被捅破,雙方還能這麼坦然?她點頭道:「他看過那麼多的仰慕和喜歡,我那點小心思,瞞不過他,我也沒想瞞。」

 「那你到底圖什麼?」她笑著搖頭說:「什麼都不圖,每天這麼看著他,我就很開心,忙到死都覺得開心。」「那他將來結婚了,你怎麼辦?」

  她的目光有一瞬的黯然,「可能就離開了吧。」她說,「我早就想通了。在他身邊多停留一分鐘,自己就多快樂一分鐘。人這一生追求的是什麼?錢啊、權啊、愛情啊、家庭啊,不都是為了『快樂』這個終極目標?對於我來說,在他身邊的每一天都很快樂,這足夠了。」

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【喝咖啡如何減肥?現在告訴你】

現代人常常人手一杯咖啡,不管是上班前或是與朋友聚會,咖啡已經成為大眾喜愛的飲料之一,只要正確喝對咖啡,還有減肥的功效哦。

1、咖啡的飲用方法
不少人喜歡在夏天的時候喝冰咖啡,可是要將咖啡中的有效成分充分吸收,熱咖啡是更好的選擇。另外,泡咖啡也有技巧,不要用剛煮沸的水來泡,最好是用80度的溫水,這樣才不會令綠原酸受熱損壞。

2、咖啡豆的選擇
咖啡中發揮減肥功效的主要是咖啡因與綠原酸,咖啡豆比起速溶咖啡,這兩種物質的含量更豐富。但綠原酸不太耐熱,所以要選擇淺煎焙的咖啡豆,能鎖住咖啡的有效成分。

3、黑咖啡減肥
在喝咖啡的時候,很多人都是加入牛奶或咖啡伴侶和砂糖來調配著喝,但其實黑咖啡的減肥效果更好,加入砂糖後,熱量就會有所增加,每5克的砂糖就增加20卡熱量。

4、小喝多杯
喝咖啡的時候不要一次喝很多,每次喝一杯即可,同時,咖啡的減肥功效每次能持續3小時,而喝完後至少相隔3-4小時才能再喝哦!

5、注意攝入量
雖然咖啡因是能高效減肥,但在健康的角度來看,咖啡因的攝入量也是要嚴格控制。

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金融時報報導,科學家成功解開咖啡豆的基因之謎,為咖啡豆的基因定序,可望因此培養出更能抗旱、對抗病蟲害、產量更高與風味更佳的咖啡豆,從而減少咖啡因產量不穩而造成的價格波動。

過去幾年來,氣候異常讓咖啡產量大減的同時,全球加快城市化而提升咖啡的需求。

今年來咖啡生產大國巴西遇上嚴重乾旱氣候,刺激紐約阿拉比卡(Arabica)種咖啡豆價格,每磅衝上2.19美元的2年新高。

與法國多個研究機構合作4年進行共同研究的雀巢(Nestle)分子生物學家Dominique Crouzillat說,為咖啡豆基因定序是極重要的一步,因為這讓後續更多研究工作得以完成。

科學家透過比對羅布斯塔(Robusta)種咖啡豆,跟茶和可可之間的基因序列關係,來了解咖啡在植物學上的演化路徑。

由於阿拉比卡是羅布斯塔跟其他歐基尼奧伊德斯種(coffea eugenioides)的天然混生種,因此完成羅布斯塔的基因定序,將有助破解阿拉比卡的基因序列。

過去幾十年來,科學家針對小麥和稻米等主要農作物,進行破解基因序列,進而在基因改造品種等工作上,進展快速。

因此雀巢成功為咖啡豆的基因定序後,立即引來外界猜測,未來是否會出現基因改造咖啡。

雀巢表示,將會把焦點放在如何利用基因資料,來協助塔養與混種的計劃,而不會創造基因改造的咖啡豆。

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謝青龍

眼看他咖啡快喝完了,天色也從剛才的昏暗轉為全然的黑夜,似乎仍捨不得走,大概是在異鄉難得遇到一位可以談話的朋友吧!

隨著夏日逝去,白晝似乎愈來愈短,每天在赤崁樓擺攤,察覺到夕陽西落一天比一天早。還不到六點半,黃昏的黑暗已逐漸覆滿天際,看看天色已晚,我開始動手收攤。這時一位帶著單眼相機的年輕人走向我的腳踏車,顯然引起他滿大的興趣,他很客氣地說:「老闆,我可以拍你的腳踏車和招牌嗎?」「當然可以,請隨便拍。」我很高興地回答他。

遇到能談話的朋友

他拍了幾張照片後,注意到我正要收攤,趕緊說:「我還可以買杯咖啡嗎?」雖然瓦斯爐已經熄火了,但熱水壺裡還有些熱水,應該可以再泡一杯,所以我就回答他:「當然可以啊,您要喝哪一種咖啡?」經介紹後他點耶加雪夫,嗯!不同於一般人的選擇,應該是一位喝咖啡的行家。

果然幾句談話後,他說他在台北時常到各咖啡館喝咖啡,到台南來一個暑假,也走訪了不少家台南市有名的精品咖啡店。我把泡好的耶加雪夫遞給他時,還頗期待聽一聽他對這杯咖啡的評語。

「還不錯,不過耶加雪夫的酸味似乎有些磨掉了,是不是烘得太過了?」他客氣地評論。「果然是行家,這批耶加雪夫我的確烘得稍深,已經接近二爆了,所以酸味就沒有那麼明顯。」我更客氣地回答。「不過還是很好喝,它的甘甜與喉韻也都還在,果酸香氣也有保留,很好喝。」他也不吝於讚美,真是一位好人。

眼看他咖啡快喝完了,天色也從剛才的昏暗轉為全然的黑夜,似乎仍捨不得走,大概是在異鄉難得遇到一位可以談話的朋友吧!

打開露營燈,細看這位年輕人,戴著釣魚帽、黑框眼鏡,皮膚曬得有些黑,引起我注意的是他穿著台南「老屋欣力」的工作背心。那是一個專為台南市老屋規畫設計,希望為老房子注入新生命的民間團體。於是我就問起「老屋欣力」的事,他告訴我,他是台大經濟系的學生,不過並不喜歡經濟而比較喜歡建築和攝影,眼看著大四了仍不能畢業,心情有些低落,這個暑假到台南加入「老屋欣力」團體當志工,希望能學到一些更實務的經驗。

要放在對的位置上

聽著他侃侃而談未來的理想與當前困境,我馬上了解到,眼前是一位聰明有主見、仍在摸索人生道路的年輕學子。於是我試著用平淡而堅定的口吻,分享我這些年來,摸索人生過程所累積的一點心得:「每當我們看到那些被媒體專訪的成功人物時,可能會心生羨慕,繼而想跟隨他們的步伐,但我們是否應該想,他(她)們的成功,我也能以相同的方式追求嗎?」

「當然不是,每個人天生資質不同,投入努力的方向不同,就會有不同的人生道路。再說所謂的『成功』是指社會價值觀的升官發財,或功成名就嗎?那些被媒體專訪的人物,難道當初下定決心投入畢生心血時,想的是成功後如何被專訪嗎?事實上不過就是找到人生方向,加以追尋而已。如同古希臘的德爾菲神廟,碑文刻著兩句話,一句是『認識自己』,另一句是『節制』。前者是自覺,後者是功夫。所以做一個成功的人,不必跟隨前人的腳步,而應該把自己放在對的位置上,才能尋找適合自己去發揮的能力,發光發熱。」

在這黑夜來臨的昏暗燈光下,娓娓道來的一席話,希望能讓面前這位年輕人了解生命的競賽,不是跟別人,而是跟自己,然後自己才能成為自己、自己才能成就自己,讓自己成為獨一無二的自己。

 

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鄭郁萌

你漂流在島上的城市間,城市面貌相異,卻留下咖啡館的氣味。不同的咖啡館氤氳著相同的咖啡香。那氣味織上場景記憶,如一條綿長的圍巾,暖暖裹起城市們。

台中許多以「人文」為號召的咖啡館裡有奢華的公園造景,有高死人不償命的挑高天花板、一大片一大片的攝影圖像牆,陽光從透亮的大片玻璃天窗灑落,藝術噴泉的水理直氣壯地嘩啦啦流淌,惹得從他城來的同學嘖嘖直說太浪費。

台南的那家咖啡館藏在緘默的小巷,擠過窄門別有洞天,門鈴叮噹一聲,老闆娘跟老闆才剛剛結束一場午後的鬥嘴,端咖啡時臉上還有餘慍,聽你一問卻又自豪地敘起她玩咖啡的始末,展示她的得意技法。

然後你來到老爸提起的那家台北老咖啡館,它坐落在城西,城市裡年齡最低人種活動的區域,不遠處便是時尚鼎沸。那裡有他和母親最流金燦亮的青春記憶,他們約會時很時髦地選了這家咖啡館,卻被菜單上繁複的咖啡豆名稱搞得暈頭轉向,年輕的父親怯怯問母親:「想點什麼?」母親低頭:「隨便。」父親故作帥氣一揮手:「小姐,來一份『隨便』。」侍應生跟母親同時笑了。

從小你就是個晏起的孩子,寧可讀到清晨在鳥叫中睡去,也不願聽著雞鳴聲起床,這種個性自然是沒法子在圖書館占到一桌半凳的。而速食店的孩童喧鬧跟男女聯誼,大大攪壞你的讀書興致,幸好還有咖啡館。

你找到一家咖啡館,那家咖啡館沒有很high的音樂,只有鋼琴聲輕輕流淌,燈光昏暗得恰到好處,看得見字卻又不至於反光,一杯咖啡要價八十元,但是這是必需的門檻,只有這樣才能把那些占了自修室,卻又在大廳聊天的敵手們隔絕,你甘願貼上零用錢、省下飯錢,換來一個有微小尊嚴的讀書祕境。

後來你當了個文字工。在家裡工作,總是披頭散髮、蓬頭垢面,連貓都蔑視你的工作情緒,嚷嚷著要吃飯、收貓砂、撒嬌,更不要說是其他人,鄰居主婦總把你攔在門口,絮絮叨叨左鄰右舍的八卦跟水電費,你心中惦記著八小時後要截的那篇稿,卻又無法開口說你想回家工作。

「回家工作?」鄰居的眼神就像你剛才說了一個天方夜譚。

你只好每日梳妝齊整,帶著電腦到家附近的咖啡館,上工。一坐下來,你發現那熟悉的氣味又回來了,工作、工作、發憤圖強地工作,溫和的燈光跟慵懶的音樂竟勾起你的鬥志,像年少時一樣。你那天難得地在截稿前五個小時就交出作業。

你將檔案寄出,重重吐了一口氣,開始觀察四周。不定時「嘶!」冒出蒸汽的咖啡機,平常日的早晨10點,有旅行社的業務在戶外桌旁等待著、聊天消磨時間,有主婦抓空檔喘口氣喝杯咖啡,老闆坐在吧台,吃著不知是早餐或午餐,抓準這個罅縫補充能量,他發現你的眼光,回頭對你笑了一下。

於是你在城市間的漂流不再空虛,從一個咖啡杯到另一個咖啡杯前,你望見的風景,往往比牛奶更能提味。●

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■新興國家民眾對咖啡品質要求提升,已大幅改變全球咖啡貿易模式。受國內消費者對高檔咖啡需求激增,巴西、越南等咖啡生產大國減少對外出口,也進而推升全球咖啡價格上揚。

■The world's biggest coffee producers are turning into their own best customers, a shift that is driving up the price of a cup from Sao Paulo to San Francisco.

巴西、越南與柬埔寨是全球主要咖啡生產國。這幾年受國內民眾所得增加,帶動對咖啡需求也大幅攀升,導致這些國家咖啡出口量銳減,並進而帶動全球咖啡價格飆漲。

目前在巴西、越南與柬埔寨等國的咖啡消費量正以飛快速度增長。這3國生產的咖啡豆占全球咖啡豆總量的6成。

根據市調機構Euromonitor International指出,巴西今年袋裝咖啡的購買量預料達103萬噸,將超越美國,成為至少是1999年來全球最大咖啡飲用國。

隨著新興國家民眾的所得增加,消費品味也大幅轉變,從較便宜的茶飲料,轉向較高檔的咖啡。

全球咖啡豆需求創新高

美國農業部門的調查顯示,今年全球對咖啡豆的需求可望締造歷史新高紀錄。國際咖啡組織預估,咖啡生產大國的咖啡消費量成長,將是美國與義大利等進口國家的兩倍。

分析師預估,由於咖啡豆種植業者在因應海內外需求暴增面臨困難,這也勢必推升今年咖啡期貨價格激增約75%。

產業人士坦承,想要趕上需求增加,將是他們目前遭遇的最大挑戰。業者解釋,中美洲咖啡豆收成正受某種黴菌疾病所苦,此外嚴重乾旱也讓巴西的咖啡豆生產量銳減。目前包括星巴克與Folgers等業者,都已經相繼調漲咖啡價格。

受咖啡產業報告指出,巴西今年咖啡豆收成前景將趨於悲觀,阿拉比卡咖啡豆期貨最近曾一度飆漲至每磅1.9505美元的兩月高點。

加州大學拉美歷史教授托比克指出,咖啡生產國「正為國內民眾供應高品質的咖啡」。對咖啡與其他商品歷史擁有豐富專業知識的他並表示,這些民眾的收入增加,有能力支付高品質的咖啡。

所得上升將讓越南等咖啡生產國的民眾,能購買更多咖啡豆。越南本身擁有歷史悠久的咖啡文化。

在巴西,咖啡文化更可追溯至18世紀,當地民眾甚至把早餐稱為「早上咖啡」。不過近年來民眾生活水準提升,對咖啡豆品質的要求也大幅增加。

在聖保羅開了一家咖啡店Coffee Lab的羅帕莎羅斯(Isabela Raposeiras)表示,用巴西咖啡豆烘焙的1杯咖啡可賣到12里耳(約5.5美元),她說「這凸顯高品質已成為習慣,民眾再也不會接受劣質的咖啡」。

民眾對品質要求大幅提升

該趨勢也反映出消費者對品質的要求提升,已讓全球咖啡貿易模式重新改寫。

巴西在過去10年,咖啡豆收成雖然大幅成長61%,但出口只增加34%,其他都流向國內市場。

因此美國巴西咖啡豆進口商抱怨,由於必須與巴西買主競爭,迫使他們必須支付更高價格,才能買到巴西高品質的咖啡豆。

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《等一個人咖啡》電影正式上映

大學新鮮人思螢(宋芸樺),來到「等一個人」咖啡店打工,結識了咖啡沖調技術高超,任何客人點的特調咖啡都能做得到的超酷拉子﹣阿不思(賴雅妍)、每天都看似無所事事的神祕美麗老闆娘(周慧敏),和她的暗戀對象﹣喜歡坐在固定座位,看似身邊女友不斷的澤于(張立昂)。

在大學裡擁有許多離奇傳說的學長阿拓(布魯斯)和一群好友到「等一個人」喝咖啡,卻碰上搶走他前女友的拉子-阿不思,很有正義感的思螢看不慣阿拓被好友們嘲笑而大罵對方,而和阿拓結為好友。開朗的阿拓熱血又真誠,為了完成去環遊世界的夢想到處打工,因此不斷的延畢而成為校園中的傳奇老學長。也因為打工認識了看似黑道大哥但其實曾是電影導演的熱炒店老闆暴哥(李㼈),以及擁有一身驚人廚藝的洗衣店老闆娘金刀嬸(藍心湄)。



深深被思螢的正義感電到的阿拓,常常介紹他那些有趣的好朋友給思螢認識,思螢的生活也因為有阿拓而變得多彩多姿。思螢一直暗戀著澤于而只是把阿拓當成無話不談的好朋友,直到阿拓決定要離開台灣,出國去實現夢想時,思螢才明白﹣原來她所等的人不是澤于,而是阿拓。

 

最近兩岸流行起作家跨行當導演,九把刀「那些年,我們一起追的女孩」、郭敬明「小時代」,以及韓寒「後會無期」都創下令人驚奇的票房與話題。

說白了,對觀眾的吸引力是作家名氣大於電影手法的期待。不過,九把刀作品變成大電影是一部接一部,在「那些年」之後的「等一個人咖啡」,以及「打噴嚏」、「功夫」等等,有的他不是導演也是監製,會不會就此讓觀眾黏住不放,像當年瓊瑤小說變電影一樣,讓年輕人朝聖般的非看不可?九把刀的確有比較高的被期待值。

大陸電影似乎正經歷港台經歷過的電影輝煌年代,開放不久的新市場,只要檔期對了 (寒暑假或節慶檔)、卡司對了 (重量級或偶像明星)或話題對了 (現在流行什麼),在每天都有戲院 (銀幕)增加的情況下,隨時有可能再創票房高峰。

台灣電影市場相對成熟許多,這麼多年下來,世界各地名片的引進放映,觀眾看得多、也挑愓得多。但面對國片就會因為共同記憶、熱血而接受度大大提高。

郭敬明「小時代」在大陸曾被評為無病呻吟,像90後的瓊瑤。其實對岸觀眾哪懂瓊瑤電影對台灣觀眾意義?

瓊瑤電影根本是大神,那是小朋友過年最期待的重頭戲,沒看瓊瑤電影根本不算過年。在那個過度娛樂都嫌不道德的年代,瓊瑤電影的詩情畫意解放心靈並帶來希望,電影裡的偶像從甄珍、鄧光榮到二林二秦、呂秀菱,電影鏡頭烘培偶像的用心,和現代九把刀用層層燈光雕琢陳妍希也差不多吧。

其實在這個年代令人嘆氣的,除了瓊瑤需要接班人,金庸、古龍難道不是?金庸武俠小說被一拍再拍,經典需要被致敬,但時代也需要新的英雄人物。

「等一個人咖啡」是九把刀愛情三部曲之二,前一部是「那些年,我們一起追的女孩」,後面還有一部「打噴嚏」。九把刀前幾天說了一句打動我的話:「自由自在決定故事長什麼樣子是最珍貴的。」

九把刀作品當然和瓊瑤有很大不同,不過瓊瑤和平鑫濤當年自組巨星電影公司翻拍她的作品,電影自然延續了瓊瑤嘔心嚦血創作的角色生命。九把刀和經紀人、合作夥伴柴智屏一起拍電影,角色長得當然和九把刀筆下一樣,延續了九把刀在這個時代吸引年輕人的精神血脈。

「等一個人咖啡」男主角布魯斯穿比基尼、輪鞋「遛」著大白菜,電影情節哏哏相連到天邊,連男主角戲中名叫阿拓,都有個九把刀紀念朋友的故事。

很多網友都想認識九把刀,阿拓當年以自燒A片還分門別類,讓九把刀欣賞他的「誠懇」而變成朋友。這樣的「把」刀傳奇,成了電影幕後趣聞,電影裡賣點自然還有不少。

寫小說的九把刀到了拍電影的九把刀,變得謙虛很多,他說寫小說靠自己全場貫穿,就是「神到不行」。拍電影是個靠團結力量成就的工作,小說作者二次創作編劇,只能拚命想讓觀眾拍案叫絕的哏,所以九把刀想超越九把刀,這樣用心,如果賣座也不奇怪。

「等一個人咖啡」電影場景變咖啡館讓粉絲朝聖。

前兩天去一壽街「等一個人咖啡」場景留下來經營的咖啡店瞧瞧,上午11點多買杯咖啡就花了我15分鐘,電影其實只上了一天一場的口碑場而已,就讓粉絲開始流連。

電影海報牆上巨幅周慧敏、賴雅妍陪著民眾喝咖啡,電影裡的畫面、深情和搞笑感覺又浮現出來,果然愛情從瓊瑤走到九把刀仍然是必殺絕技呀!

這就是電影文創,我不禁想像,如果有個「我是一片雲」咖啡館留下來,能進去逛逛青澀回憶該有多好呢!

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咖啡可以護肝?新光醫院腎臟科醫師江守山表示,不少肝病患者為了保肝,吃一堆保健營養品,甚至是來路不明的保肝品,不僅無法保肝、護肝,還會造成腎功能衰竭失調。其實,肝病患者想要保肝護肝,不妨試試喝咖啡,而美式咖啡是首選,冰咖啡則不具效果。
江守山表示,日本曾針對九萬東京都市人口進行研究,研究發現B肝、C肝患者喝咖啡和降低肝硬化和肝炎風險有著劑量關係,每天喝一杯咖啡,可降低肝硬化、肝炎的機率78%;喝兩杯咖啡,風險降低一半;若一天喝到四杯咖啡,風險可降到25%。

喝咖啡為什麼可以保護肝臟?江守山說,瑞典一項研究推測,原因可能在於咖啡生豆裡的「綠原酸」。咖啡中綠原酸會隨著咖啡烘焙的溫度而減少。若想保肝,喝重烘焙的冰咖啡,和無咖啡因的咖啡都無效。

江守山解釋,咖啡中的含有的綠原酸多寡,和沖泡的方式有關,美式咖啡的綠原酸最多,其次是義式咖啡、虹吸咖啡,最後是冰滴法的冰滴咖啡,因此說喝冰咖啡無效。

衛福部建議民眾,一天的咖啡因攝取量不要超過300毫克。想要護肝保肝,究竟一天要喝幾杯?江守山說,端看患者喝的是什麼咖啡豆,以阿拉比卡咖啡豆來說,咖啡因含量相對較低,每一份阿拉比卡咖啡豆沖泡的咖啡約有30 毫克咖啡因,因此患者一天即使喝三、四杯也沒問題。

至於羅布斯塔咖啡豆,咖啡因含量高,每一份咖啡約含有100毫克咖啡因,若依據衛福部建議的咖啡因攝取量,患者一天最好不要超過三杯。

有些人喝咖啡會心悸,江守山認為,這是可以被訓練的;至於喝咖啡會引起骨質疏鬆症,他指出,若一杯咖啡導致人體流失四毫克鈣質,但人一天需攝取1200毫克鈣質,因此對人體影響小。很多人喝咖啡會睡不著,其實只要下午5 時以後別喝咖啡,對睡眠影響不大。

 

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■泰國喝咖啡人口呈現高速成長,本土的True Coffee與美國星巴克、韓國Tom N Toms咖啡以及英國咖世家(Costa Coffee)等外國連鎖品牌,正上演加速擴點搶吃大餅的市場爭奪戰。

■In Thailand, consumers'

growing appetite for coffee has both domestic and foreign coffee chain operators rushing to set up new stores.

對東南亞愈來愈多的都市有錢人來說,在一家有品味的咖啡店喝一杯現煮的咖啡或拿鐵,不再僅是一種難得的享受,同時也是流行品味的象徵。

這股潮流最近席捲泰國,由於當地消費者搶喝品味咖啡的胃口大開,本土與國外咖啡店連鎖品牌正卯足全力爭相開設新分店,根據業者的規畫,未來5年總共將在泰國新開1,000家咖啡店。

泰國首都曼谷是咖啡大戰的一級戰區。像是在規模居東南亞前幾大的中央世界購物廣場(Central World),就有10多家知名咖啡店,包括泰國行動電信巨擘True集團旗下的True Coffee、2家星巴克(Starbucks)與剛開幕的英國品牌咖世家(Costa Coffee)。

根據國際咖啡組織(ICO)的資料,2012年全球咖啡生豆的全年消費量達1.42億袋(60公斤裝),較2011年成長2%,而印尼、泰國、菲律賓、越南與寮國這5個東南亞國家的咖啡豆消費量則增加4%,成長率足足較全球平均值多了1倍。

若以泰國當地的標準,到一家時尚的咖啡店享受喝咖啡的代價確實有點貴。有品牌的咖啡店一杯拿鐵通常賣100泰銖(約3.15美元),較泰國街頭傳統咖啡店的咖啡足足貴上3倍。而泰國一般上班族月薪才約2萬泰銖。

即使不便宜,對於追逐潮流的泰國年輕人來說,到一家咖啡店喝一杯有品質的咖啡可是新時尚的象徵。

各大品牌 競相拓點

而連鎖咖啡店則是刺激此一潮流的主要推手。各大連鎖品牌已上演擴點大戰,以泰國第2大連鎖品牌True Coffee來說,該公司含加盟店目前共有109家分店,其中大多數位於曼谷。

True Coffee已計畫從今年起每年要新開100家分店,未來分店總數要一舉擴增至500家,不僅要在3年內成為泰國第1大品牌,同時要在5年內成為東南亞咖啡連鎖龍頭。

星巴克則是為泰國引進西式咖啡文化,這家美國咖啡連鎖品牌1998年在泰國設立第一家分店,現在以188家分店穩居泰國第一大品牌。

由於對手來勢洶洶,星巴克也不敢大意,打算在5年內擴大1倍的規模,規畫新店的地區不僅限於曼谷,還會遠及與緬甸與寮國交界的泰國北部。

此外,南韓的Tom N Toms也放話,要在3年內將泰國的分店總數衝到200家,英國的咖世家則喊出未來幾年將泰國的連鎖通路規模拉高至75家。

咖啡戰爭 擴及越南

咖啡店擴張大戰也相同在越南出現。越南是全球第2大咖啡生產與輸出國,其本土品牌中原咖啡(Trung Nguyen)為市場第1大品牌,中原與其他本土業者近幾年都快速擴張。

外國品牌以星巴克為代表,2013年2月首度前進胡志明市設點,如今在當地已擁有3家門市,接下來已計畫北進,到越南首都河內開設新店。

而總部設於新加坡的Global Yellow Pages公司看準咖啡市場成長潛力,去年12月宣布以3,560萬澳幣(3,250萬美元)買下澳洲連鎖品牌高樂雅咖啡(Gloria Jean's Coffee)。高樂雅全球分店總數約800家,營運據點遍及39個國家。

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☆ 每當在夜幕降臨的時候~我都會不知不覺的想起OG咖啡

☆ 彷彿OG咖啡在我夢裡~飄來飄去都是OG咖啡~在心裡OG咖啡是我的唯一

★ 認識OG咖啡還是在那網絡裡~虛擬的世界有OG咖啡才美麗

★ 我們之間很默契~互相傳達著密語~我的愛永遠永遠陪著OG咖啡

☆★ 就算空間相隔很遠有距離~我們的心卻會緊緊在一起

☆★ 不論是OG咖啡在哪裡~哪怕風風和雨雨~我都會在OG咖啡身邊陪伴親密愛人    



    


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